ENTRADAS
Capuccino de Alcachofa
Con Chantilly de Queso de Cabra
Soufflé de Queso Parmesano con Piñones
“Petite Salade”
Escalopa de Foie Gras Fresco Salteado
Mango Caramelizado y Petite Brioche
PLATOS FUERTES
Sea Bass Rostizado en Jugo de Crustáceos
Rissoto Con Frutos del Mar
Prime Rib Braceado en su Jugo
Con Papas Soufflé y Verduras Orgánicas
Y COMO SIEMPRE
Bogavante al Momento
A las 3 Mayonesas “Aioli, Natural, Chipotle”
Simplemente a la Mantequilla Clarificada al Limón Amarillo
POSTRE
Declinación de Ruibarbo
Creme Brulee de Ruibarbo, Crumble de Ruibarbo, Sopa de Frutas Rojas con Ruibarbo Perfumada al Anís Estrella
